Дом Гнома

В гости к Гному - www.ugnoma.NET...
Как это нет??? У Гнома всё есть!!!

Холодные блюда и закуски - cельдь каспийская с гарниром

 

 
 

Нам понадобится:

Сельдь каспийская — 250,
яйца — 1 шт.,
картофель — 200,
морковь — 125,
свекла — 175,
огурцы свежие — 75,
лук репчатый — 75,
масло растительное — 25,
уксус 3%-ный — 25,
сахар, соль и специи по вкусу.

 

Картофель, морковь и свеклу промывают и отваривают до готовности, охлаждают, очищают и нарезают мелкими кубиками. Сельдь потрошат, снимают кожу, вынимают реберные и позвоночные кости, хорошо промывают, при необходимости вымачивают в воде (лучше в молоке или холодном чае), нарезают на кусочки. На середину закусочной тарелки укладывают картофель, на него нарезанную сельдь. Вокруг сельди укладывают горкой гарнир и ломтики вареных яиц, свежих огурцов, сверху нарезают кольцами репчатый лук. Перед подачей поливают селедочной заправкой из смеси растительного масла, уксуса, сахара и перца. На гарнир можно подавать зеленый горошек, свежие томаты, салат из свежей капусты и отварную фасоль.

 

К Оглавлению

 

Поделиться ссылкой на страницу:
В начало страницы
   
Дружно все тыкаем сюда!