Дом Гнома

В гости к Гному - www.ugnoma.NET...
Как это нет??? У Гнома всё есть!!!

Холодные блюда и закуски - закуска балхашская

 

 
 

Нам понадобится:

Филе маринки без кожи и реберных костей — 750,
лук репчатый — 70,
хлеб пшеничный — 50,
масло сливочное — 50,
вода или молоко — 50,
яйца — 1шт.,
соль и специи по вкусу,
майонез — 125.

 

Филе маринки без кожи и реберных костей с обязательно снятой внутренней пленкой вместе с замоченным и отжатым хлебом и репчатым луком пропускают два раза через мясорубку с мелкой решеткой. Массу заправляют сливочным маслом, яйцом, специями, хорошо вымешивают и формируют в марлю в виде рулета (диаметром 5—6 см, длиною 25—30 см). Изделие укладывают на решетку и отваривают на пару в течение 30—35 мин. Затем охлаждают и подают как холодную закуску под майонезом. Украшают кольцами репчатого лука, подкрашенного соком свеклы.

 

К Оглавлению

 

Поделиться ссылкой на страницу:
В начало страницы
   
Дружно все тыкаем сюда!