Дом Гнома

В гости к Гному - www.ugnoma.NET...
Как это нет??? У Гнома всё есть!!!

Холодные блюда и закуски - ассорти рыбное "Есик"

 

 
 

Нам понадобится:

Осетрина, севрюга или белуга — 160,
лосось каспийский — 150,
усач или жерех холодного копчения — 150,
килька каспийская (можно конечно и китайскую, как обычно))) мороженая или шпроты — 125,
икра паюсная или зернистая — 125,
корзинка из слоеного теста — 250,
жир кулинарный — 80,
яйца - 2,5 шт.,
лимоны — 50,
желе рыбное — 200,
зелень - 25.

Осетрину, севрюгу или белугу и лосось отваривают, нарезают тонкими кусками, укладывают на овальное или круглое блюдо. Икру зернистую или паюсную укладывают в корзиночку, выпеченную из слоеного теста. Кильки потрошеные без головы жарят во фритюре, сворачивают колечками, кладут на кружочки вареного яйца. Блюдо гарнируют лимоном, фигурками из желе, украшают веточками зелени.

К Оглавлению

 

Поделиться ссылкой на страницу:
В начало страницы
   
Дружно все тыкаем сюда!