Дом Гнома

В гости к Гному - www.ugnoma.NET...
Как это нет??? У Гнома всё есть!!!

Холодные блюда и закуски- салат из редьки по казахски

 

 
 

Ещё один салат из редьки.

Нам понадобится:

Редька — 500,
уксус 3%-ный или винный — 35,
лук репчатый — 100,
перец сладкий — 150,
джусай — 50,
масло растительное — 50,
зелень — 100,
соль и специи по вкусу.

Тонко нашинкованную соломкой редьку бланшируют, охлаждают и смешивают с мелко нашинкованным луком, перцем сладким, джусаем, перцем красным, солью, добавляют уксус, все перемешивают, плотно укладывают в неокисляющуюся посуду и выдерживают на холоде 5—10 ч.

Выдержанный салат смешивают с зеленью (петрушка, укроп, сельдерей) и подают как самостоятельное блюдо или как дополнительный гарнир к горячим и холодным мясным и рыбным блюдам. Перед подачей к столу заправляют маслом и посыпают зеленью.

 

 

К Оглавлению

Поделиться ссылкой на страницу:
В начало страницы
   
Дружно все тыкаем сюда!