Дом Гнома

В гости к Гному - www.ugnoma.NET...
Как это нет??? У Гнома всё есть!!!

Холодные блюда и закуски- салат "Алматы"

 

 
 

Нам понадобится:

Говядина (лопаточная и подлопаточная части) — 400,
картофель — 80,
огурцы соленые или маринованные — 75,
яйца — 2,5 шт.,
морковь — 50,
фрукты маринованные — 50,
зеленым горошек— 50,
желе мясное (из рецепта ассорти рыбного "Иссык")— 150,
яблоки свежие (алматинский апорт или другие сорта) — 150,
салат зеленый — 50,
маслины или оливки — 50,
перец маринованный — 75,
огурцы свежие — 50,
соус майонез — 200,
соус "Южный" -50,
томаты свежие — 75,
соль и специи по вкусу.

 

Отварное мясо, картофель, морковь, огурцы соленые или маринованные, маринованный болгарский перец, свежие яблоки нарезают соломкой, перемешивают и заправляют смесью соусов майонез и «Южный», укладывают горкой в салатник, затем наносят рисунок майонезом, смешанным с охлажденным желе, в виде сетки, оформляют ломтиками мяса, дольками яйца, морковью, маринованными фруктами, зеленым горошком, свежими огурцами, томатами, салатом, маслинами или оливками. Для нанесения рисунка на салат в майонез добавляют тонкой струей охлажденное желе и на холоде взбивают до однородной массы.

К Оглавлению

Поделиться ссылкой на страницу:
В начало страницы
   
Дружно все тыкаем сюда!