Дом Гнома

В гости к Гному - www.ugnoma.NET...
Как это нет??? У Гнома всё есть!!!

Холодные блюда и закуски- Алма-салат (салат из яблок и капусты)

 

 
 

Нам понадобится:

Капуста белокочанная — 500,
сахар — 25,
аш-коки (кинза) — 50.
яблоки —200,
масло растительное — 80 г.

Белокочанную капусту тонко шинкуют соломкой, перетирают с солью, смешивают с мелко рубленной зеленью, кинзой, плотно укладывают в неокисляющуюся посуду и заливают предварительно подготовленным маринадом, затем кладут сверху гнет и выдерживают на холоде 1—2 ч.

Перед подачей к столу капусту смешивают с яблоками, очищенными от кожицы и сердцевины и нарезанными соломкой, заправляют растительным маслом, сахаром, посыпают оставшейся зеленью и украшают всеми компонентами салата. Салат употребляют как самостоятельное блюдо и как составную часть сложного гарнира к холодным мясным и рыбным блюдам.

К Оглавлению

Поделиться ссылкой на страницу:
В начало страницы
   
Дружно все тыкаем сюда!